Le vin peut être Bio, Biodynamique, nature, raisonné, rigolo, étrange, étonnant... Je ne me fie qu'à mes visites, qu'à mes rencontres, qu'à mes impressions. Certains revendiquent, d'autres refusent les étiquettes. Ce qui est sûr et que je constate sans cesse, c'est que c'est devant la vigne qu'on constate le travail viticole, et devant son verre… Lire la suite le vin « naturel »

Organiser des soirées, être avec vous pour passer des moments inoubliables, cela donne un sens à cette vie incroyable que je me suis choisie. Je vous mets des photos?? Et n'oubliez pas, je suis à votre service pour tout envisager autour de l'apéro, de vins beaux et bons...

S’il est une chose qui m’émeut, lorsque je sers une flûte de champagne, c’est le regard pétillant de celui, ou celle, qui la reçoit. Pétillant comme son verre, parce que oui le champagne pétille, bulle et crépite, tel un véritable feu de joie à l’explosion de son bouchon. Je me souviens de ces minutes de… Lire la suite Ma bulle dans les bulles de champagne

Je ne sais pas à quel âge j'ai goûté du caviar pour la première fois, mais j'étais déjà assez mûre pour en saisir toutes les subtilités et me dire que, non, je n'allais pas en manger souvent, alors savourons. Pour un dîner de fin d'année, une amie, Anna, a trouvé chouette de venir "pas les… Lire la suite mettre du beurre dans son caviar

C'est amusant, l'apéro. Quand on est enfant, on voit ses parents s'activer pour "recevoir des amis pour l'apéritif", c'est joyeux, on a le droit au coca et aux chips (avec les doigts), les adultes rient (fort), dansent parfois, et repartent en se jurant de se revoir très très vite, merci c'était super!! Puis on est… Lire la suite L’apéro, ce moment si convivial

Lors d'un séjour en côte d'or, j'ai tout fait pour rencontrer Aurélien Febvre, en ayant entendu parler plusieurs fois et ne sachant pas contenir ma curiosité. J'ai finalement rencontré son père, parce qu'Aurélien, oenologue qui a repris le vignoble familial en 2006, est un homme très occupé, entre ses propres vignes et ses conseils d'oenologue… Lire la suite Un domaine sans soufre… Mais qui souffre

Voici venu le temps des dégustations des premières bouteilles 2016, un millésime à explorer, après l'excellent 2015. Oui, bon, ça ne sera pas aisé de comparer, j'avoue rester sur une telle impression de plaisir pour 2015, mais allons-y, tout de go, de l'audace, de l'audace, que diable! La première bouteille ouverte, à peine livrée... Par… Lire la suite Dégustation Jeff Carrel 2017

La Syrah, c'est un peu la fille qu'on se dispute, cette fille tellement spéciale qu'on l'aimerait à soi. Son nom la rapprocherait de Syracuse, de Syrie ou de Chiraz (en Iran), mais elle n'y aurait laissé aucune trace, alors? L'intrigante que voilà... Et qui s'est installée, sans faire de vague, dans la partie nord des… Lire la suite Qui es-tu Syrah?

J'aime le chenin (ou ch'nin, avec l'accent)... Mais c'est quoi, le ch'nin??? J'ai découvert ce cépage lors de mon premier séjour de rencontre vigneronne autour d'Amboise. La fierté de la région (d'Angers à Orléans, quand même, la région, hein! grosse grosse fierté nationale). Bref, j'ai goûté le Montlouis-sur-Loire du domaine des pierres écrites. Une merveille. Le… Lire la suite A chacun son Chenin