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Un domaine sans soufre… Mais qui souffre

Lors d'un séjour en côte d'or, j'ai tout fait pour rencontrer Aurélien Febvre, en ayant entendu parler plusieurs fois et ne sachant pas contenir ma curiosité. J'ai finalement rencontré son père, parce qu'Aurélien, oenologue qui a repris le vignoble familial en 2006, est un homme très occupé, entre ses propres vignes et ses conseils d'oenologue… Lire la suite Un domaine sans soufre… Mais qui souffre

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A chacun son Chenin

J'aime le chenin (ou ch'nin, avec l'accent)... Mais c'est quoi, le ch'nin??? J'ai découvert ce cépage lors de mon premier séjour de rencontre vigneronne autour d'Amboise. La fierté de la région (d'Angers à Orléans, quand même, la région, hein! grosse grosse fierté nationale). Bref, j'ai goûté le Montlouis-sur-Loire du domaine des pierres écrites. Une merveille. Le… Lire la suite A chacun son Chenin